▲2000年4月，经教育部批准，上海轻工业高等专科学校、上海冶金高等专科学校、上海化工高等专科学校合并组建成上海应用技术学院。9月，原三校成人教育管理部门合并成立上海应用技术学院继续教育部。同年，全国高等教育自学考试委员会办公室审核批准我校开考《室内设计》专业（专科）。

▲2001年-2002年，经上海市教委批准，成人高等学历教育“工商管理”、“会计学”、“冶金工程”、“自动化”四个专升本专业及“工商管理”、“会计学”、“艺术设计”、“计算机科学与技术”、“自动化”五个高起本专业开始招生。

▲2005年，全国高等教育自学考试委员会办公室审核批准我校开考《室内设计》专业（独立本科段）。

▲2006年9月，经上海应用技术学院党委常委会决定，继续教育部正式组建为继续教育学院。

▲2007年，经上海市教委批准，开设专科层次空中乘务专业，培养航空运输服务人才。全国高等教育自学考试委员会办公室审核批准我校开考《会展策划与管理》专业（专科）。学院获“上海成人高校先进集体”荣誉。

▲2009年，经上海市教委批准，学校被设为西南科技大学现代远程教育上海学习中心，继续教育学院代表学校全面负责中心工作。

▲2013年-2014年，学院牵头的六校“成人高等教育校际合作教学改革”荣获上海市教学成果二等奖。全国高等教育自学考试委员会办公室批准我校开考《会展管理》（独立本科段）专业。由西南科技大学推荐评为“2013年度全国高校现代远程教育优秀校外学习中心”。

▲2016年，学校成立国际教育中心，挂靠继续教育学院，由继续教育学院院长兼任中心主任；留学生非学历教育培训管理纳入国际教育中心管理。与韩国庆熙大学合作举办“中文MBA”高端国际教育项目。

▲2017年，学院隆重举办“航空服务办学十周年总结汇报会”，上海市教委副主任倪闽景、时任校党委书记刘宇陆出席。与韩国梨花女子大学合作举办“中文MBA”高端国际教育项目。与韩国湖南大学合作“空中乘务专业”专升本项目。

▲2018年，经校长办公会议决定，由继续教育学院负责高等职业学院的空中乘务专业运行的具体实施。与韩国全南国立大学合作举办“中文MBA”高端国际教育项目。经上海市教委批准，学校被设为华东理工大学现代远程教育校外学习中心，继续教育学院代表学校全面负责中心工作。

▲2019年，在由上海航空学会主办、我校承办的 “第六届上海市航空服务礼仪大赛”上，获大赛“团体一等奖”和“最佳组织奖”，以及多个单项奖。学院被评为“上海市2019年优秀成人继续教育院校”。由华东理工大学推荐评为“2019年度全国高校现代远程教育优秀校外学习中心”。

▲2020年，学院积极应对新冠疫情，升级在线学习平台，拓展线上教学资源，顺利完成8300余名高等学历继续教育学生线上教学和考试；开拓了亚洲学士桥新项目；新增“经营学”“产品设计”国际合作专升本专业；悉心编制“十四五”规划。由西南科技大学推荐评为“2020年度全国高校现代远程教育优秀校外学习中心”，我院航空服务专业学生在上海市第七届“航空服务礼仪大赛”上荣获二等奖。